“時(shí)值春茶上市之際，縣上組織這次茶葉加工技術(shù)培訓(xùn)很有必要?！北剃?yáng)茶葉專(zhuān)合社理事長(zhǎng)李濱說(shuō)。據(jù)了解，為進(jìn)一步提高茶葉加工技術(shù)水平，穩(wěn)步提升茶葉品質(zhì)，增強(qiáng)“米倉(cāng)山茶”市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌知名度，近日，四川省廣元市旺蒼縣茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究所組織全縣茶葉企業(yè)、專(zhuān)合社、家庭農(nóng)場(chǎng)等各類(lèi)新型經(jīng)營(yíng)主體加工技術(shù)負(fù)責(zé)人50余人對(duì)茶葉加工技術(shù)進(jìn)行了專(zhuān)題培訓(xùn)。
培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)選擇在省內(nèi)知名的國(guó)家龍頭企業(yè)—四川米倉(cāng)山茶業(yè)集團(tuán)有限公司三江茶葉加工廠，高陽(yáng)鹿渡村支部書(shū)記王宏國(guó)順手抓起一把剛剛殺青的茶葉笑著說(shuō)：“這可是大伙兒的‘搖錢(qián)樹(shù)’，2020年，我們村就有21戶(hù)通過(guò)種茶脫貧的?！?/p>
據(jù)悉，近年來(lái)，旺蒼縣以茶葉產(chǎn)業(yè)為統(tǒng)領(lǐng)助力茶農(nóng)致富。目前，全縣茶葉種植面積22.5萬(wàn)畝，可采摘茶園面積18萬(wàn)畝，2021年，預(yù)計(jì)全縣加工綠茶、紅茶、黃茶等茶葉產(chǎn)量7500噸，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)綜合產(chǎn)值30億元。
培訓(xùn)中，旺蒼職業(yè)中學(xué)副校長(zhǎng)、茶葉加工技能大師曾杰對(duì)制茶的殺青、攤涼、理?xiàng)l、做形、輝鍋、干燥、提香等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)講解。
何亨亨是旺蒼縣小有名氣的茶葉種植大戶(hù)，通過(guò)流轉(zhuǎn)土地種了200余畝茶葉，主要靠炒茶、銷(xiāo)售茶葉鮮葉盈利?！斑@次培訓(xùn)，聽(tīng)了老師在制茶關(guān)鍵技術(shù)方面的詳細(xì)等講解，受益很大，回去后將嚴(yán)格按照今天學(xué)習(xí)到的技術(shù)做好每一粒茶。”
茶葉是旺蒼現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)“1+3”支柱產(chǎn)業(yè)之首，近年來(lái)，旺蒼縣在如何延伸產(chǎn)業(yè)鏈、怎樣打開(kāi)市場(chǎng)方面進(jìn)行了深入探索。
“目前，旺蒼縣茶葉產(chǎn)業(yè)通過(guò)‘企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)’的模式，茶葉種植規(guī)模1000畝以上的村，配套建設(shè)茶葉產(chǎn)地初加工廠，與農(nóng)戶(hù)訂單收購(gòu)茶鮮葉，方便農(nóng)戶(hù)就近銷(xiāo)售。”米倉(cāng)山茶業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)何旭倫介紹，旺蒼縣委、縣政府引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)做大茶葉基地，企業(yè)負(fù)責(zé)拓展和穩(wěn)定市場(chǎng)，專(zhuān)合社負(fù)責(zé)示范村標(biāo)準(zhǔn)化管理茶葉基地，茶農(nóng)負(fù)責(zé)管護(hù)好茶園。
一人富不算富，必須抱團(tuán)發(fā)展。旺蒼縣茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究所所長(zhǎng)鮮勇表示，下一步，按照縣委、縣政府“突破性發(fā)展黃茶、優(yōu)先發(fā)展有機(jī)茶、鞏固提升綠茶、全面開(kāi)發(fā)利用夏秋茶”的發(fā)展思路，堅(jiān)持既定目標(biāo)不動(dòng)搖，持續(xù)擴(kuò)大基地面積，到2025年全縣種茶面積達(dá)到25萬(wàn)畝，并采取種茶大戶(hù)帶小戶(hù)、抱團(tuán)發(fā)展的模式，帶動(dòng)茶農(nóng)增收致富。（圖/文 陳九江 康勇）
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